雄武・沙流・白糠・日高産など美味しい時期のみ使用し、4特品のみを浜茹で。
この商品は新鮮なまま急速冷凍してあります。特に一番美味しいとされているオホーツク海産の「流氷明け毛ガニ」はまさに絶品！身は甘くしっかりとして、味噌は脂が乗っているとわかる毛ガニです。
毛ガニをおいしく食べるには？
【解凍方法】
低温での自然解凍がもっとも鮮度を保てる解凍方法です。新聞紙などで包み、冷蔵庫内で自然解凍後そのままお召し上がりください。
どうしても急いで食べたい！という方は、カニをビニール袋などに入れて、水をはったボールで流水解凍しましょう。20〜30分後、中が半解凍の状態になれば食べごろです。
【食べ方】
毛ガニを切る際、生えているトゲに逆らってハサミをいれると切りやすくなります。
※ トゲに沿って切ると「毛ガニの毛」だけ切れます。また、毛ガニのトゲは手に刺さりやすいため、十分に気をつけてお召し上がりください。軍手を使用すると安全です。脚はそのままでお召し上がりください。肩肉はサラダなどがオススメです！
温かくして召し上がりたい方は、自然解凍したあと新聞紙で包み、ジッパーなどに入れ沸騰したお湯に入れてください。蒸し器がある場合は、解凍後そのまま蒸してください。
※ 二度茹でしたり、解凍もせずに火を通すと旨味が逃げて身がボソボソになってしまうのでご注意ください。
